Carlo Gaetano nasce da una famiglia di Albergatori/Ristoratori nell’aprile del 58’. Dopo il percorso scolastico standard, comincia la formazione professionale nella ristorazione frequentando l’istituto Alberghiero “E. Maggia” a Stresa, ai tempi la migliore scuola alberghiera d’Italia e una delle più conosciute al mondo. Nell’attesa del diploma in food & beverage per sala/bar accumula diverse esperienze lavorando in grandi alberghi e ristoranti rinomati.
Dopo gli studi, collabora attivamente nella gestione dell’hotel/ristorante a quattro stelle di famiglia. L’avventura nel catering/banqueting comincia nel 1984 con la gestione del Castello di Belgioioso durante numerosi eventi: mostre di antiquariato, congressi e i primi ricevimenti nuziali. Nel 1986 nasce ufficialmente Ariston Party Service e comincia a selezionare location per ricevimenti e a potenziare la strutture dell’azienda. Ricopre la carica di Presidente dei Ristoratori di Pavia e provincia dal 1994 al 1998 e dal 2000 viene nominato Cavaliere al Merito della Repubblica Italiana (uno dei più giovani mai nominati). Ancora oggi, Carlo Gaetano segue personalmente tutti i Ricevimenti Nuziali che per filosofia aziendale non sono mai più di due al giorno per far che possa sovrintendere a tutti i preparativi, alla mis-en-place dei tavoli, alla cura, al trasporto e alla preparazione dei cibi in cucina e alla scelta dei vini che di volta in volta vengono proposti agli Sposi. Non solo, tutti i dettagli dei Ricevimenti vengono concordati preventivamente con gli Sposi durante la prova gratuita ed esclusiva del menù scelto che avviene presso lo showroom appositamente attrezzato presso le strutture dell’Ariston Party Service a Pavia dove il Cav. Carlo Gaetano è lieto di fare la personale conoscenza di tutti i Suoi Sposi…

è importante sapere a chi affidare uno dei giorni più importanti della vostra Vita….